Liste des Ingrédients
- 250 g de farine - 1 sachet de levure rapide type Briochin - 2 jaunes d'oeufs - 30 g de sucre - 2 cuillères à soupe de lait - 8 cl d'eau - De l'huile de friture
Préparation
Dans le bol de la machine à pain, versez la levure, la farine, les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait et l'eau. Lancez le programme pâte. Sans machine à pain, mélangez l'ensemble des ingrédients à la main, pétrissez la pâte et laissez-la reposer 30 min dans un endroit tiède. Partagez la pâte en 10 à 12 boules et donnez leur une forme de donuts, en faisant un trou au centre. Faites chauffer un bain de friture à 180°C et déposez les beignets 3 par 3. Retournez-les pendant la cuisson. Lorsqu'ils sont bien dorés, déposez les beignets sur une feuille de papier absorbant et saupoudrez de sucre.